ギリシャのスブラキ（串焼き）を真似して レモン汁、オレガノ、オリーブオイルで マリネした肉を焼く 鶏と豚のもも ギリシャヨーグルトに刻んだきゅうりを まぜて作るザジキというソースにつけて 今日はピクルスで代用 これもやっぱり絞りたてのレモン汁で …