昼ごはんはギリシャのスブラキ風ハーブ焼き

ギリシャのスブラキ（串焼き）を真似して

レモン汁、オレガノ、オリーブオイルで

マリネした肉を焼く

鶏と豚のもも

ギリシャヨーグルトに刻んだきゅうりを

まぜて作るザジキというソースにつけて

今日はピクルスで代用

これもやっぱり絞りたてのレモン汁で

さらにおいしくなる

そのまま食べてもレモンとハーブの香りがいい

さっぱりとした豚の方が好み

次鶏を使うときは胸肉にしてみよう