茅乃舎に行ったときに 味噌とおだしで冷や汁を作れる キットをみつけたので購入してみた 6月だけれど梅雨明けして灼熱の今 ようやく作ってみようと 材料を用意してまずは 温かいごはんを器に盛り だしパックの粉と味噌を入れて冷水で混ぜる そこに具材をいれ…

子供の頃は好んで食べなかった南蛮漬けを 初めて作った 良い酒のおつまみにもなるし体にもよさそう この日鯵はなかったので おろしてある鰯を4枚買ってきて 片栗粉をつけて揚げる 熱々のうちに南蛮酢をかけて 冷やしていただいた 少し南蛮酢の酸味が少なかっ…

温めたオリーブオイルににんにく 缶のカットトマトと赤海老のカシラを入れて パスタソースに 生クリームを少し 調味は最近はまっている 茅乃舎の海老のおだしと塩胡椒 ちょっとパンチがなかったから コンソメを少し入れてもいいのかも プチ減量中のため かた…