築地場外にある炙りと赤酢のシャリが売りの お寿司屋さん お通しから北海道の真牡蠣 肉厚でクリーミー お造りはおまかせで 白身はヒラメと皮はぎ 肝と一緒に かつおとさんまとにしん 巨大なボタン海老 お頭は焼いて 香ばしい とにかく並んでいるネタが大きい…

今秋2回目のおでん いつもは沸騰してぐつぐつさせてしまうけれど 昨夜からコトコト煮込んで スッキリとした味わいのおでんに仕上がった いつもの具材に豆腐を加えた 厚揚げより油臭さもなくておいしいかも 定番にしよう

新宿中央東口の映画館の上にある ダンシングクラブ お店ができたころからずっと行きたくて この度ついに行けたのは 会食の機会がありごちそうになったのですが おいしかったので備忘録として 手づかみでシーフードを食べる アメリカ南部ケイジャン料理のお店…

真鯛の切り身をオリーブオイルで 軽く塩胡椒してから焼く 表面カリッと中はふっくら仕上がった バターとレモンと酒（白ワイン）で 香りをつけてソースに きゅうりと大根、いかは オリーブオイルとホワイトバルサミコ、 みじん切りにしたレッドオニオンと あ…

2回目の訪問 飯田橋の西口から九段下方面に 早稲田通りをまっすぐ 日本歯科大学のとなり 前回とは違うものをオーダー カルパッチョは鯛とタコ 料理に合うオリーブオイルを教えてくれる あとはお好みで 白いんげんとアボカドのサラダ フレッシュでシンプルで…

休みの日も雨ばかりな最近は 映画を観ながらおでんをぐつぐつ煮込む 2日目のおでん 昆布に白だしとだし醤油を少し 具材は大根、玉子、こんにゃく、厚揚げ しらたきは好きすぎて食べちゃった 分厚い練り物があまり好きではなくて この茶色いはんぺんのような …

魚系居酒屋どまん中のランチ 1300ころで刺身定食は売り切れで 本鮪刺定食があったので ちょっと高いけれどそれにする 赤身、中トロ、大トロ 金目付き 大トロはさすがに脂が多いけれど いろいろ食べられてよし 揚げたて鶏の唐揚げ これにも冷奴にも付いている…

ビールとトマトジュースでレッドアイ レモンを絞ってさっぱり 焼肉用の和牛に塩胡椒 焼きカマンベール セルバチコはオリーブオイルと ホワイトバルサミコで和える 甘みがあるシンプルなサラダになっておいしい オクトーバーフェストみたいな もっと本格的な…

またまた愛知へ行く 常滑のやきもの散歩道をぷらぷら もともと地元出身のお友達に教えてもらい 名古屋市内や市外、関東にもいくつか 店舗がある鶏専門居酒屋 名古屋コーチンと若鶏の手羽先 揚げたてサクサクの肉厚唐揚げに甘辛タレ 唐揚げ 鶏皮揚げ とまらな…

市ヶ谷駅から靖国通り沿いを神社方面へ 向かって路地を入った裏手 上海蟹のコース いつも聞いても全部は覚えられない 前菜の盛り合わせのメニュー トマトのライチ漬け 枝豆酒粕漬け パリパリ皮の豚肉 くらげの和え物 だったかな どれもビールに合う 海老の湯…

溜池山王駅11番出口からすぐ 地下を降りるとそこはバンコクの屋台であった タイのポップスが流れていて この日はノリノリなやつ 最高 この辺りでここまで異国情緒が感じられる店は そうそうない気がするし 赤坂で食べるガパオのなかでは 味もここが一番好き …