昨日の歯応えがあっておいしい ロメインレタスと水菜 ラディッシュが辛口でまたおいしい やっぱりソーセージにはザワークラウトが合う もっと太くて肉肉しいサルシッチャとか 食べたいなあ さくらんぼを生ジュースに りんご、ビーツ、ヨーグルト、はちみつに…

ロメインレタスをみつけたので カリカリベーコンと温泉卵 パルミジャーノをガリガリ 本物はこれにアンチョビとか マスタードなどが必要らしい なくても…おいしく食べられた 豆腐にオリーブオイル 味の素を軽く振って これに醤油を少し足してもおいしい オリ…

プレートに盛るだけサーモン オリーブオイルとホワイトバルサミコをかけて メロンと生っぽくて厚めのプロシュート 乾いたハモンセラーノの方が好きだけど このメロンは生ハムと食べるのには ちょっと甘みが少なかった 新潟の甘海老 値下げ品だったので ちょ…

クリームチーズと卵と生クリーム、砂糖 ぐるぐるぐると混ぜてオーブンで焼く 冷蔵庫で冷やしたらバスチーのできあがり 表面はこんがりカラメルのような香ばしさ 中はとてもしっとりしている バル発祥のデザートなので 塩やこしょうを少し挽いて ワインのおと…

北海道美瑛町のアスパラガスを オリーブオイルでグリルして ハモンセラーノと温泉卵 パルミジャーノをガリガリ ハモンセラーノはそのまま食べる方が好きだな ふぁさっ 愛知の皮付きベビーコーンをオーブン焼きに 中のコーンが蒸されてホクホク このおひげも…

のぞいてみたら空いていたので お初の冷やし中華 今日の小鉢は麻婆大根？ピリ辛！独創的な冷やし中華 濃厚なごまだれにまみれた鶏胸肉、 れんこん、ゴーヤ、トマト、茄子 グレープフルーツに これ何だろ？って思ったのはブルーベリー 酸味のあるタレとまざる…

昨日のアヒージョとはうって変わって やさしい味のさっぱり酒蒸し 豆腐ステーキとじゃこ チーズと大葉の揚げ春巻き 水戸納豆

ハモンセラーノとパルミジャーノレッジャーノ 魚介のオイル煮 鱈、いか、海老、あさり、ほたるいか、しらす にんにくを入れたオリーブオイルで煮て ミックススパイスで味付け トマト、茄子、ベーコンのシンプルパスタ パルミジャーノをガリガリガリ 翌日のラ…

茹で豚を野菜と食べるポッサム にんにくや葱、日本酒を入れた鍋で 30分茹でて脂身もプリプリ 野菜たっぷり 薬味がきいておいしい コチュジャンがなかったので みそにスリラッチャソースを混ぜた即席みそ 焼いたサムギョプサルもいいけど ポッサムも簡単楽ち…

いつもは予約必須の木金の20食限定ランチが 今は空いているという情報があり行ってみた やっぱりこの日は 予約でいっぱいらしかったけれど ご飯大盛りじゃなければ大丈夫とのことで まぐろてんこ丼をごはん小でお願いする 本まぐろがたっぷり 赤身、中トロど…

新じゃがを細切りにして 小麦粉と塩を少し入れて混ぜて オリーブオイルでこんがり焼く 小麦粉はなくてもいいかも パリパリでおいしい クリスピーなベーコンを添えて これにパンケーキ焼いて あまあまなシロップと一緒に食べようと していたけれどすでに サラ…