会食だった週の半ば
おいしかった江戸前の卵焼き
先日の南蛮漬けと
きゅうりの一本漬けからスタート
2日くらい漬けた方がおいしい
薄めた白だしと薄口醤油と酢をほんの少し
（またもやうる覚え）
おいしいお出汁を使ったら
もっとおいしくなると思う（多分）
今年の夏の定番にしよ
しいたけをイワタニで焼く
簡単に食べたいときはレンチンで
醤油をかけて食べたりもするけど
じっくり焼くとまた味わい深くてびっくり
香りは全然ちがうけど焼き松茸のような
きのこの風味と香ばしさがある
塩でいただいた
焼き鮭と土鍋ごはん
南蛮漬けも鮭だったのを忘れてて
切り身を買ってきてしまう
とはいえやっぱりご飯に合うねえ
土鍋と炊飯器どちらも良さがあると思った
カタいご飯が好きなので水分を減らしたけど
土鍋の良さであるふっくら感は保たれたままで
おこげができた
自分はおこげはあまりいらないかもと思ったり
（好みの問題）
土鍋ごはんは短時間でつやつやふっくら
お米の香りを感じられておいしいけど
炊飯器では自分好みのカタさに仕上がる
（いつも水少なめの早炊き）
その日のおかずによって食べたい方に
変えるのもいいかも
