長崎和牛の肩ロース たいていはいつも牛脂ではなく オリーブオイルにバターを少し 塩胡椒して熱したフライパンで 両面焼き目をつけたら 蓋をして火力を弱めて数分 ババネロととわさびで サシが多めだったから やっぱりいつもの赤身が好きかも 付け合わせは辛…