豚の肩ロース（多分）のかたまり肉で 久しぶりにチャーシューを仕込んだ タコ糸付きのお肉が手に入らず そのままねぎの青いところと生姜で 蒸籠蒸ししたあと焼き目をつけて煮た この日はレモンサワー飲んでた 翌日はオレンジワインと 買ってきた小籠包を黒酢…