豚の肩ロース（多分）のかたまり肉で
久しぶりにチャーシューを仕込んだ
タコ糸付きのお肉が手に入らず
そのままねぎの青いところと生姜で
蒸籠蒸ししたあと焼き目をつけて煮た
この日はレモンサワー飲んでた
翌日はオレンジワインと
買ってきた小籠包を黒酢で
〆は油そば
茹でたつけ麺用の太め麺の下には
鶏がらスープの粉末とオイスターソース、
ごま油少し
チャーシューを作るとたいてい2日目は麺類か炒飯か
という流れになる
食べるときは熱々のうちに
お酢とラー油をたっぷりかけて
今日のおやつは昼間に食べたあまおう
