昼ごはんは麻婆豆腐

久しぶりに作った麻婆豆腐

ごま油に生姜とねぎ、豆板醤を炒め

香りを出して

挽肉を入れて

オイスターソース、甜麺醤、味噌、醤油で調味

お水と豆腐を入れてぐつぐつしてきたら

片栗粉を入れて完成

今日はないけど最後に

花椒をかけたりラー油をかけて

さらに辛味を足したりする

とはいえ今日のは豆板醤で

わりと辛めの麻婆になった

お店で食べるときも

食べていくうちにシャバシャバに

なっていくのが嫌な麻婆豆腐

そうならない陳麻婆豆腐みたいなのを

作りたい

初めて作ったコーンスープ

簡単でおいしかった