晩ごはんはぶりしゃぶ

3連休前の木曜日

ご飯に行く予定は雪予報でなくなりat home

いただきものの富山の銀盤をあける

きっと辛口ではないんだと思う

でも濃厚でまったりする感じがありながら

飲み口はスッキリ

黒部の雪解け水で作られているそう

お出汁でしゃぶしゃぶした鰤は

先日お寿司屋さんで食べたように

お皿に盛って薬味をたっぷりと

氷見で食べられたら

もっとおいしいんだろうな〜

普段おいしそうな鯛が手に入るときは

よく食べる好きな魚のしゃぶしゃぶ

鰤はこの時期によく出ているけれど

絶妙な火の通し加減が必要