遅くまでにぎわっていた
まんぼう終わりの平日の銀座
並木通りのルイヴィトンは
ガラスの壁がゆらゆらしている
外装を手掛けたのは建築家の青木淳氏
会食でお鮨をごちそうになった
ビルの2階だったから少しわかりにくい
こじんまりとした店内で
大将を囲むコの字のカウンターに着席
自分たちの他に2組いる程度
スタート！
器も美しい
春～
そして握り
この日一番の推しは鰤
ゆずの香りもいい
木のプレートにお鮨
木の器は軽くて好き
特に黒い器は見た目も軽くてお鮨も映える
むらさきとばふんうに
握り10貫なはずだけど
あとは玉子があったかな
ちょっと覚えてないけれど
全部おいしくて満足
口コミに全体的に味が薄めなのと
シャリが硬めとあったけれど
自分はいずれも好みだった
量もちょうどいいし
とてもスマートなお鮨屋さんというイメージ
大将はサッカー好きらしく
お連れと話が盛り上がっていた
ネットで予約が取れるのも楽ちんでよかった
また行きたい東京の
お鮨屋さんリストに追加した
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鮨 杉澤
【七宝】握り10貫とつまみ5品 22,000円(税込)
東京都中央区銀座6-3-15
昭和イーティングビル 2F
