晩ごはんはぼっかけうどん

昨日の牛すじでぼっかけうどん

鳥取のお出汁と薄口醤油でおつゆを作り

うどんは冷凍のものを茹でる

そこに温めたぼっかけ（牛すじとこんにゃく）

とかまぼこをトッピングして

葱をのせて完成

牛すじもおいしいし

薄い色のおつゆも香りが良い

牛すじもそうだけれど

ぼっかけうどんって関東の人は

ほとんどなじみがないんじゃないかな

おでんにも入ってるとうれしい牛すじ大好き

おいしくできたからこれも定番にしよ