最近頻出のチャーシュー
作り方はいつもの通り
先日の柚子大根と一緒に煮た昆布が
トロトロでおいしい
さて、豚を蒸したときにできるスープが
おいしそうだったので
調味してラーメン作ってみた
今回はブロック2つ
蒸した後のスープに鶏がらスープの素と
薄口醤油、塩を少し
まあ完全に自家製というわけではないから
若干とがった味はするけど
結構いける
これからはチャーシューを作ったら
ラーメンの流れが定番になりそう
麺はつけ麺用の太めのもの
近所で買える細麺はあまりおいしくなくて
日持ちもするから重宝してる
