先付けはとうふちくわと
芯の方キャベツとじゃこのサラダ
とうふちくわは鳥取フェアをやっていた
近所のスーパーマーケットで手に入れたもの
関東の人はほとんど知らないと思う
東京でもアンテナショップでしか
見たことないかも
人に差し上げる用に購入したものだけど
予定が延び期限到来のため自分で消費
チーズと玉ねぎのフライ
iHarbで買ったランチドレッシング
味は普通かな
玉ねぎがもうすこしホクホクに
揚がらないかと思っている
鯛のあら煮は
週末に作ったものの最後の一杯
鯛のあら自体が250円くらいのものだったけど
ようやく終わった
日本酒を飲もうかなと
お正月の獺祭もあと少し
週末にちょっと早めに飲み始めたときの
作りたての鯛のあら煮はこちら
料理ってなんでも作り立てが好きだったけど
なじんだのもおいしい気がした
千葉のはまぐりは酒蒸しにしておいしかった〜
鯛のお刺身、牡蠣のオイル煮
週末家族用に作った肉豆腐の一部
マスタードを入れすぎたポテサラ
肉豆腐はいつもより
高価な和牛を使ったのでサシが多く
この後溶き卵をからめて
いただいたらさっぱりと食べられた
フライの盛り合わせ
チーズ、玉ねぎ、いか
いかが優勝
火を入れすぎずやわらかく揚がった
揚げ物の付け合わせの
キャベツってほんとおいしい
（ほとんど芯の方だったけど）
串カツで食べるようなおいしいソースがほしい
これはウスター
〆は松山鯛めし
愛媛県の鯛めしには2種類あって
宇和島鯛めしはお刺身をたれと卵につけて
ご飯にのせて食べる一方
松山鯛めしは炊き込みご飯なのである
お刺身用に買った鯛のサクの半分を使って
生姜とだし汁で炊いた
だし汁はいつものシマヤと白醤油と塩
うるち米ともち米半々なので少しもっちり
久しぶりの炊き込みご飯おいしかった～
久しぶりに角煮を煮込んだ
週末ってこういうゆったり時間が最高
生姜とねぎで茹でこぼしをしたあと
醤油，酒，みりん
お出汁もいれたかな
久しぶりに作ったので
いつもの牛すじを煮るような感覚で
やっちゃったんだけど
煮るときも生姜をがっつり入れた方が
もっとおいしかったな
味付け自体は濃すぎず薄すぎずの自分好み
（一般的にはだいぶ薄めかと）
大根もしみしみでおいしかったけど
お肉はもう少しお店のように
とろとろになるくらいまで煮込んで
もっと照り照りの濃い味の方が
おいしいかもしれない
脂身のところは完食せず
圧力鍋も持っているけれど
使った後洗うのが億劫で使っていない
一緒に食べたデパ地下餃子
（ハオ餃子というらしい）は
具材が多く皮の重たさを感じず
にんにく臭くもなくおいしかった
完全に夜のメニューだな
最近よく食べる宇和島鯛めし
鯛のお刺身を買ったときの〆は
鯛茶漬けもいいけどこれもおすすめ
ちょっと前の晩ごはん
久しぶりに牡蠣を買い酒蒸しにした
昆布を敷けばよかったな
生牡蠣もいいけどあったかくておいしい〜
牡蠣には島スコ
タバスコの沖縄唐辛子版
そろそろ牡蠣の季節も終わりかな
野菜も蒸して
メインは和風のフィレステーキ
やっぱり大根おろし好き
〆はビーフン
お肉なしのかまぼこ入り
ビーフンは置いておくとびっくりするくらい
おいしくないので即完食すべき
蒸し焼きにするので野菜から甘みが出るのと
べちょっとなるのをもうちょっと何とかしたい
別の日に晩酌用に作った酢豚
毎年恒例になりつつある
1月末の砥部焼展で購入した
新しい中田窯のお皿
〆のお蕎麦の丼ぶりも中田窯のもの
ちょうどいいサイズ感で使いやすい
みずみずしすぎる！
また来年も行くと思う
ホワイトデーに到来した
林SPFポークでとんかつを揚げた
わらじみたいに大きい
厚さも十分
腹ペコすぎて超速で揚げたので
衣がちゃんとついてないけど
しっかり揚げたのにピンク色で
お店で食べるような
おいしい脂身を食べるとんかつの味わい
とてもしっとりしている
とんかつソースを入れたのは
手に入れたばかりの
リオデジャネイロの器
（本来はこういう使い方ではないと思うが）
前菜はルッコラ海苔巻き
中身はお餅に焼いたチーズ
ルッコラの辛味がいい
〆はタイチャーハン
味の決め手はいうまでもなく
ナンプラーなんだけど調味は
シーズニングソースと砂糖、白胡椒
これに醤油や中華あじを使うと
きっと普通の炒飯になってしまうんだと思う
薄味でこっちの味の方が好み
今年初の花見
東京で一番最初に咲くと言われているらしい桜
（ソメイヨシノではないと思う）
最近まで雪降ってたのに信じられない光景
今年は満開をみられた
少し前の晩酌風景
鯛のお刺身からスタート
試飲でもらった翠ジンソーダを飲んでみる
ジントニックみたいな感じ？
保存容器でそのまま出すスタイル
沖縄のセレクトショップで手に入れた
kaicoという名のホーロー容器（蓋付き）
でも結局こういう汁があるものは
ひっくり返したりしちゃうから汁漏れしない
ジップロック容器に入れる方がいいという結論
大好き定番の鯛しゃぶも少し
メインは今年ほとんど作らなかったおでん
具材も定番（ちょっと手羽元が多かった）
からしと柚子胡椒でいただく
結構少なめに作ったのに
やっぱり結構余っちゃったな
翌日のお昼
ちょっと肉肉しすぎて
1本で良かったソーセージ
とろろご飯となめこのお味噌汁で〆
TBSのすぐそば
赤坂サカス交差点のビル2階にある
インドレストラン
コロナ禍を経て何年かぶりのモティ
見晴らしもよくて
テーブル席でゆっくりできるから
会食にもいいと思う
セットのミニサラダ
とても小さくて
よくあるキャベツが多めのサラダだけど
ドレッシングがちゃんとかかっておいしい
選んだカレーは野菜カレー
ドリンクはラッシー
ランチセットで
ドリンクを選べるみたいだけれど
有無を言わさずラッシー？と訊かれるくらい
せっかちな店員さん（インドの方）
ちょうどこの後の週末に
インドカレーを作ることになるので
参考にさせてもらい
レンコン入れるのね、（自分は入れないけど）
と思いながら食べた
この大きなナンは自分で焼けないから
まさにインドカレー屋さんに来る
醍醐味でもあるけれど
大きすぎて食べきれず
海外レストランあるあるで
残りを持ち帰れるか訊いたら
ダメだとインド人店員さん即答で塩対応（笑）
カレーはすぐ出てくるから（待ち時間がない）
よく行くという人が職場にいて
ほんとにそのとおりで
お店が混んでいても
仕事の合間のランチや
ゆっくりする時間がない時の
食事の選択肢としてはいいと思う
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モティ 赤坂ＴＢＳ前店
野菜カレーセット 1100円
東京都港区赤坂2-14-31 ウィンド赤坂 3F
https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002798/
