赤坂で年2回あるホッピービバレッジ主催の 飲食店はしごイベントの2023年11月第一弾 （通称赤ベロ） 全部おいしかったけれど 優勝はおにぎりこんがだった（勝手に） 今年の6月に続きチケットを買って また今回初参加店舗があったので 1件目はサッポロクラシ…
タイ料理を始めてから作ったもの 定番のガパオライス そしておいしいので我が家でも定番化した 陶器が好きだけど キャンプに行くわけでもないのに 最近ハマっているアルミの食器 軽くて最高（熱伝導は良すぎ） 目玉焼きのカリカリのところ好き 鶏ひき肉と野…
今回はカレーのためだけに牛すじを煮込んだ 生姜ににんじんと セロリのすりおろしとトマト缶 あとはカレー粉とルウとガラムマサラなど 水を足すときは牛すじのゆで汁で 何かもうちょっとコクのようなものが 足りない感じ スパイスを足して2日目 デザートは久…
最近料理にハマっていて（今更） モッパンか料理動画ばかり観ている 自分の食事といえば 適当に済ませる日もあったけれど 毎日順調に作り続けていて 日々のルーティンになって楽しい 家族の分を作るわけでもないし もともと料理自体に時間はあまりかけないか…
朝からレモンで甘海老を食べる 空腹で海鮮食べて二日酔いが元気になった キャベツサラダ くらこんとぽん酢 前日夜は赤坂一ツ木通り商店街のお祭り 赤坂に来て丸6年 氷川神社のお祭りに初参加 （食べて飲んでるだけ） 赤ベロという赤坂のはしご酒イベントで …
タイ料理始めました（突然） タイのスーパーに買い出しに行って 調味料を揃える 東新宿の韓国スーパーには いつも行くけれどその並びに アジアスーパーがあって 購入したのはナンプラーから始まって シーズニングソースや醤油に似た調味料 （どれがどれって…
千葉県は大網まで遠征したのは 長らくとても楽しみにしていた個展で 沖縄に行くと那覇（壺屋）で 器を観るのがとても好きなんだけれど 前回沖縄に行った後に知った 東恩納美架さんという作家の 器が目当て（結果散財） そしてその週末手に入れた牛すね肉を煮…
最近はイワタニの網焼きを買ったので 焼き肉などをしている 今日は鶏のなんこつと 今朝買い出しに行ったら 冷凍の鶏皮串を見つけたので 焼いてみることに ピーマンは丸ごと派です おかかとだし醤油で コリコリなんこつ 塩胡椒にレモンと柚子胡椒 フライパン…
今週末は有楽町で骨董市 戦利品はヴィンテージになったタッパーウェア 子供のころは家にたくさんあったな ちょうど有楽町に行ったので 沖縄ショップでゲトした いつものゆし豆腐と島豆腐 宮古島の沖縄そば（生麺）とおつゆも買った 島豆腐はステーキに 厚揚…
日曜日の夜 神楽坂でご飯しようと思ったら どこも開いてない 歌舞伎町のタイ料理バンタイに行こうとしたら 満席だったので大久保に移動して お友達が友達（韓国人）に 教えてもらったという ポッサムのお店チャカン食堂へ メニューを見ると結局はポッサム以…
週末はパエリャを作った YouTubeで観た とあるフランス人が家庭で作るという パエリャのレシピを参考に 炊く時のスープがちょっと多くて お米がやわらかくなっちゃった失敗作 今度は炊飯器で作ってみようかな 千葉にあるアンティークショップに行って 日曜は…
何年かぶりのもうやんカレー いつもお店の前を通ると 出入りする人たちがちらほらいて 混んでるかなと思い中に入る そうでもなくてよかったと思っていると レジで前払いする際に おかわり有か無かを訊かれたので とりあえず無で1100円を払う 以前はブッフェ…
先週テイクアウトした サラダがおいしかったので それっぽいものを作った チョップドサラダ おいしいけどちょっと面倒くさいから久しぶり ダイニングテーブルの位置を変えたので暗い レタス、パセリ、自作クルトン、 レッドオニオン、雑穀ミックス、炊いたも…
灼熱の東京 久しぶりの赤坂ランチ 溜池交差点にあるお蕎麦屋さん 今どきのネオ居酒屋風だけれど 前からあって存在は知っていたものの お蕎麦屋さんという外観でもなく メニューにパクチーがあるのを知っていて 敬遠していた（なんとなく） 夜は飲めるらしい …
連休は群馬県の館林へ 灼熱の38℃ 東京も猛暑だからこんなものでは驚かない すっかり暑さにも慣れた今週 月曜のお昼は所用の前に 塩たっぷりで茹でた枝豆、山かけと帆立の刺身 連休明けの今日は早速時間に追われ 作っておいてよかった前菜 茄子の揚げ浸し 揚…
ANAインターコンチネンタルホテルの隣にある 赤坂アークヒルズ 3階に上って長い列ができているのは つじ半（海鮮丼） 田中そば店は並んでないかと思いきや 店内に入って食券を買おうとすると 12時40分で15人くらいの並び ラーメンだから回転早いかなと思った…
晩ごはんというか晩酌のおつまみだけど 今の時期よく見かける とうもろこしを買ってみた レンジしてからだと水っぽくなるかなと思い そのまま衣をつけて揚げて （芯は食べられない） ついでに大好きなささみも揚げた いただきもののビールと一緒に 夏だねえ …
実家に帰って 何か作ろうと買い出しに行ったら タコ糸付きの豚肉があったので 焼豚を作ることに いつもは蒸篭で蒸した後 焼目をつけてたれを絡める、 という流れだけれど 蒸し器も蒸篭もなくて 何か方法がないかと調べてみたら お皿で代用できるらしいのでや…
焼いた栃尾揚げに大根おろしとねぎ 出汁醤油をかけて ひめきゅうりの浅漬けと 炊き込みご飯 お味噌汁は薄くスライスした玉ねぎ、 大根、ほうれん草 ご飯は鶏肉がなくてツナ 当たり前だけどツナってやっぱり魚なんだな という味がした 干し椎茸がいい味だして…
冷凍しておいたスパムと サンドイッチにした鎌倉ハムの残り スクランブルエッグを作ってご飯 サラダはレタスとスライス玉ねぎとトマト スパムがあるので調味料はなし 減塩のものだったけど 自分にはちょうどいい塩味 もっとパンチがほしければ 普通のスパム…
遅めの昼ごはん ささみとごぼうを揚げて 辛味大根をおろしてお蕎麦 ささみ大好き 辛味大根も好き ごぼうは余っていたもの こうして天ぷらにして 温かいうどんでもいいな
鎌倉では鎌倉彫を模したという 隈研吾建築を観て 掛軸に見立てた窓から鳥居を眺め お連れのリクエストで鎌倉駅前にある チョーヤのカフェへ 映え〜 梅酒はないと言われガッカリしてたご一行 （もちろんこのジュースもとてもおいしい） 長谷エリアに移動して…
鎌倉1泊プチトリップ 待ち合わせは午後だけど 午前中に美術館に行こうと思って 1000前に鎌倉に到着するもひたすら眠い コーヒーを飲みたくて 鎌倉駅東口出てすぐ小町通の入口にある イワタコーヒー店へ 細長い店内に入ると奥に広くて 緑が美しい 普段朝ごは…
ささみの天ぷらが好きで 今回はオリーブオイルで揚げて トマト、ピーマン、エシャロット、 レッドオニオンに塩胡椒して オリーブオイルをかけたサルサソース レモンを絞ればよかったな 付け合わせはケール さっぱりしてるけど 胸肉よりしっとりしてて好き 紫…
イッタラのアアルトベースを もう一つようやくゲトした ほんとは120のサイズが欲しかったけど リネンの色のラインナップがなくて うちには少し大きめな気もするけど たくさん花も生けたいな 上手な生け方がよくわからないけど クリームチーズのベーグルを食…
まずは青森の無冷凍ほたてと 富山のほたるいか 酢味噌もおいしい 海鮮大好き 静岡の生しらすを見つけたので 生姜をたっぷりすって しらす丼のハーフ&ハーフ 海鮮丼は酢飯が好きなので お酢と砂糖と金ごま 大葉をのせて しらすは適宜のせていくスタイル 汁椀…
六本木に所用があった日 久しぶりに天鳳でラーメンを食べた 混んでいるときは混んでいるけど 夜1930くらいで空いていてラッキー カウンターに座って一三五をオーダー 数分で大将が前からラーメンを渡してくれる めんばりだとしょっぱすぎて あまり飲めなかっ…
大阪の前に寄った名古屋 名古屋駅に到着してランチに行ったのはヤミー ハワイに本店があるお店で 日本では名古屋に数店舗 ここをいつ知ったのかも覚えてないけど 自分の行ってみたいメモにあったので この度訪問 席を確保した後プレートを選ぶ 店員さんに一…
貝殻付きの帆立を買ってきた休日 いつものようにアルミでくるんで お酒をふりかけて火が通ったら きのこを入れて醤油とバターを少し うま〜 幸せ メインは今週作っておいたボロネーゼ といいたいところだけど赤ワイン使ってないし 単なるミートソース 玉ねぎ…
GW前半は大好きなバンドTHE1975が 来日していて 最終日の大阪で買った 関西風のうどんだしで肉うどん 昨日から煮てたお揚げと牛肉 もっと甘いお揚げを想像していたのに ちょっとしょっぱくなってしまう 醤油を入れすぎたかも 薬味は大根おろしと生姜 おだし…
